Merlin

MERLIN es la prensa neumática más confiable y más robusta para una explotación vitícola con ambiciones. WILLMES fabrica esta tradicional máquina desde hace casi 20 años, siempre abocados a su permanente desarrollo y perfeccionamiento.

La prensa MERLIN se ofrece en seis variantes con capacidades que van desde los 1.200 litros hasta ligeramente por encima de los 5.000 litros. Todas están equipadas con canales de zumo verticales de acero inoxidable. Las máquinas se fabrican en Alemania por encargo. De este modo podemos responder de modo personalizado a las necesidades y circunstancias locales e individuales de cada uno de nuestros clientes.

Los canales de zumo verticales marcan la diferencia

MERLIN es una prensa de uvas neumática de características especiales. Ha sido concebida para poder ser usada sin problemas en forma universal con todas las cepas y con todo tipo de cosecha. Los puntos fuertes de MERLIN son los canales de zumo verticales de acero inoxidable y la gran abertura de la compuerta. Este sistema de estrujado fabricado por WILLMES en exclusividad mundial garantiza una óptima calidad de zumos.

Entre las membranas

Dos membranas rodean enteramente el mosto. Se prensa en forma horizontal desde afuera hacia adentro, lo que permite prensar la mayor superficie posible. En general, aproximadamente un 80 por ciento del zumo se prensa con una presión de sólo 0,2 bar. Durante el proceso de prensado no se debe sobrepasar una presión moderada de 1,2 bar.

Ventaja técnica -zumo puro

El procesamiento de las uvas es mucho más rápido, cuidadoso y económico que en las prensas tradicionales. La calidad del mosto es mucho más pura. El mosto contiene poca turbiedad y está exento de turbiedad fina. Usted obtiene más zumo de la mejor calidad. El rendimiento neto que se obtiene alcanza hasta un 100 por ciento.

Probada en la práctica – constantemente perfeccionada

La prensa MERLIN está en uso en miles de explotaciones vitícolas de todo el mundo. Los viñateros que trabajaron alguna vez con MERLIN han quedado entusiasmados. Regularmente incorporamos en la producción sugerencias y propuestas de mejora provenientes de nuestros clientes. Así podemos decir que hoy fabricamos la mejor MERLIN de todos los tiempos.

Uso flexible – para vino tinto y blanco

La prensa MERLIN puede ser utilizada en todo tipo de explotación vitícola. También, si Ud. decide alguna vez modificar su método de producción, con MERLIN dispone de todas las opciones posibles. Ud. podrá extraer el zumo rápidamente y en forma inmediata o dejar reposar el mosto en la máquina. Es igualmente posible la elaboración con granos enteros así como el prensado de mosto de vino tinto caliente con temperaturas de hasta 60º C.

Gracias a la exclusiva gran abertura de la compuerta, Ud. puede cargar la máquina con bines o cintas transportadoras por la parte superior. Pero también puede hacerse una carga axial. Por supuesto también se puede producir vino con uvas congeladas. Se pueden elaborar sin problemas volúmenes mínimos de hasta un 5% del volumen total de carga de la prensa.

Limpieza rápida y máxima higiene

La máquina cuenta con varias compuertas desmontables. El llenado y el vaciado de la prensa Merlin es insuperablemente eficaz gracias a las grandes aberturas de las compuertas. Los canales de zumo se pueden desmontar y limpiar en unas pocas maniobras, sin necesidad de entrar en la prensa. De este modo se puede limpiar la máquina con máxima higiene en el lapso de pocos minutos para que esté disponible para el próximo prensado. No quedan solidificaciones de orujo adheridas ni en los bordes ni en los cantos de los canales de zumo.

Preestrujado óptimo – tiempos breves de prensado

Gracias a los canales de zumo verticales el volumen del preestrujado es de hasta un 50 por ciento mayor. La membrana envuelve completamente los granos, el recorrido del mosto es en promedio un 50 por ciento más corto que en las prensas neumáticas tradicionales. Entre las distintas fases de prensado es posible aflojar rápidamente las solidificaciones de mosto adheridas. No hay necesidad de un desmenuzado de varios minutos, con lo cual se reducen los tiempos de prensado.

Eficiencia energética – más zumo con menos presión

Con la prensa MERLIN Usted obtendrá más zumo con menos presión. Para hasta un 80 por ciento del zumo se necesita una presión de prensado inferior a 0,2 bar. Eso ahorra aire comprimido y energía. De este modo Usted protegerá el medio ambiente y su bolsillo.

Resumen de las ventajas de la serie MERLIN

• Canales de zumo verticales – una exclusividad de las prensas WILLMES en todo el mundo
• Gran abertura de compuerta para una carga y descarga rápida
• Totalmente fabricada en acero inoxidable
• Mejores resultados en el prensado, en particular en el caso de cosechas complejas
• Gran superficie perforada en óptima disposición logrando así un inmejorable estrujado
• Tiempos de prensado más breves
• De fácil limpieza, de ahí mayor rentabilidad y mejor higiene
• Mosto de mejor calidad – menos turbiedades, prácticamente sin turbiedad fina
• Hasta un 100 por ciento de rendimiento neto en la producción de mosto
• Bajo consumo de energía y aire comprimido
• Programas de prensado muy flexibles y sencillos de manejar, con opción de optimización automática
• Prensado de volúmenes mínimos así como elaboración de vino con uvas congeladas
• Membranas fabricadas con material de larga vida útil
• Garantía de repuestos para todas las prensas