Como su especialista en tecnología de prensado , nuestro objetivo es apoyar a los viticultores con la mejor prensa de uva del mundo para el procesamiento de sus vinos y espumosos. Nuestra tecnología patentada de doble membrana y los canales de mosto verticales forman un sistema de prensado único para este fin, que permite obtener resultados de la máxima calidad y rentabilidad gracias al tratamiento especialmente cuidadoso de sus valiosas uvas. "Rendimiento óptimo del mosto con la máxima calidad": su trabajo en el viñedo debe merecer la pena.
Siguiendo el lema "Una cadena es tan fuerte como su eslabón más débil", ahora también le ofrecemos sistemas de procesamiento de uva que garantizan el mismo tratamiento cuidadoso y eficiente de sus uvas en los procesos previos. De este modo, el objetivo de un "rendimiento óptimo del mosto con la máxima calidad" y el equipamiento de su sala de prensado de vino pueden realizarse a través de un único proveedor: todos los productos son Made in Germany.
Las tolvas de descarga cuentan con una amplia abertura, ideal para la alimentación con cajas o contenedores unitarios similares.
Las tolvas con descarga vibratoria disponen de una zona de pre-prensado en la que se recoge directamente el mosto libre y no se pierde ni una gota.
El transporte por vibración de las tolvas de descarga garantiza un llenado uniforme de los sistemas posteriores, como, por ejemplo, una mesa de clasificación o una desgranadora. A diferencia de lo que ocurre con un sinfín transportador, aquí los racimos no sufren ninguna carga mecánica ni se aplastan, sino que, literalmente, rebotan hasta la siguiente estación.
Existen tanto tolvas fijas como hidráulicamente regulables, en las que la velocidad de llenado se puede controlar mediante el ángulo de descarga.
Las tolvas son fáciles de limpiar gracias a las bandejas colectoras abatibles.
Para el transporte y el procesamiento posterior de la uva, ofrecemos bombas para uva y mosto, así como cintas transportadoras en diferentes modelos. Las bombas para uva y mosto, que varían en el tamaño de sus tolvas de carga, pueden transportar entre 2 y 100 toneladas de uva por hora, con un caudal regulable. Un sistema de protección contra el funcionamiento en seco y contra el desbordamiento garantiza un funcionamiento seguro. Este sistema mide el nivel de llenado actual mediante una sonda ultrasónica. La ventaja de esta tecnología es que la sonda instalada detecta incluso el mosto seco.
Si es necesario aplastar las uvas antes de introducirlas en la prensa, existen varias posibilidades para integrar un aplastador en el sistema. Los aplastadores pueden ser independientes o instalarse en las mesas transportadoras vibratorias y en las cintas transportadoras. Cuando los aplastadores están instalados, es posible suspender el aplastado de las uvas si se desea, sin necesidad de un desmontaje laborioso. Dependiendo del producto, el aplastador puede girarse hacia un lado o cubrirse. Asimismo, existe la posibilidad de orientar los rodillos en la dirección opuesta y, de este modo, hacer que las uvas pasen por delante de la aplastadora.
Las cintas transportadoras están disponibles en diferentes longitudes. Dependiendo de la velocidad, se pueden transportar entre 2 y 25 toneladas por hora. Todas las cintas transportadoras son regulables en altura mediante un sistema hidráulico.
La despalilladora vibratoria ROTOVIB se encarga de una manipulación muy delicada y cuidadosa de las uvas.
Durante el despalillado, los dedos de la despalilladora y la jaula de plástico que protege la uva giran en la misma dirección para evitar cualquier estrujado. La tecnología de vibración patentada acciona la vibración de los dedos de la despalilladora, lo que facilita el aflojamiento de las uvas y contribuye notablemente a un procesamiento especialmente cuidadoso de las uvas. La velocidad puede seleccionarse fácilmente para adaptarla a la variedad de uva mediante el convertidor de frecuencia.
Una vez eliminadas los raspones, las bayas sueltas caen primero en la primera de las dos calibradoras de rodillos posteriores y, a continuación, en la segunda calibradora de rodillos, dotada de una separación más fina, para eliminar los detritos más finos, como los insectos o las bayas de cuero.
Ambas calibradoras de rodillos pueden controlarse de forma independiente en su velocidad de funcionamiento
El resultado: rendimiento óptimo combinado con el más cuidadoso procesamiento posible.
Además, ROTOVIB está diseñado para una limpieza especialmente rápida y sin complicaciones. Para la limpieza, es suficiente desplegar los paneles de la carcasa y sacar la calibradora de rodillos, como si se tratara de una gaveta. No se necesitan herramientas. Gracias a sus materiales tan resistentes de alta calidad, la máquina puede ser completamente espumada y lavada con manguera.
Estos transportadores vibratorios son perfectos para la clasificación manual previa o posterior de los racimos.
Las mesas de clasificación de alta calidad cuentan con ranuras de drenaje y una bandeja para recoger tanto el mosto como los restos vegetales secos. La velocidad de vibración de los transportadores vibratorios se puede regular a voluntad gracias a los convertidores de frecuencia incorporados.
Los transportadores vibratorios están disponibles en diferentes longitudes y ángulos de inclinación. Además, existe la posibilidad de elegir, para el llenado, un modelo con tolva incorporada o un dispositivo basculante para el vaciado de las cajas.
La capacidad media es de 5 toneladas por hora.
Disponibles en diferentes longitudes y modelos.
GRAPESORT está diseñado para la selección óptica de la uva de forma totalmente automática. Tras el llenado, una cinta transportadora acelera uniformemente las uvas, que son entregadas en vuelo al corazón de la clasificadora óptica.
Una cámara escanea las uvas a una velocidad de hasta 18 000 imágenes por segundo y las clasifica según parámetros preestablecidos. La clasificación se configura mediante una gran pantalla táctil en la que se puede seleccionar el color deseado de las bayas como uno de los criterios de clasificación. Mediante la inspección adicional con NIR (infrarrojo cercano), la clasificadora también permite clasificar las bayas del mismo color pero secas, o incluso clasificar las bayas por su grado Oechsle.
Las bayas imperfectas se "disparan" precisamente con un chorro de aire de 128 válvulas. La inspección por cámara y la clasificación se realizan sobre la marcha, ya que sólo se detecta la uva individual.
| Modelo | ROTOVIB 10 | ROTOVIB 20 | ROTOVIB 30 |
| Uvas por hora | 1 a 6t | 2 a 12t | 8 a 22t |
| Uvas por hora | 8t |
| Longitud | 3000 mm | 4000 mm |
| Uvas por hora | 8t | 8t |
| diferentes versiones | |
| Uvas por hora | 2 - 50t |
| Modelo | QW 10 | QW 20 | QW 30 |
| Uvas por hora | 10t | 20t | 30t |
| Longitud | 3500 mm | 4500 mm | 5500 mm | 6500 mm |
| Anchura | 400 mm | |||
| Uvas por hora | 3 - 25t |
| Uvas por hora | 8t |
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