In qualità di specialista della tecnologia di pressatura , il nostro obiettivo è quello di supportare i viticoltori con la migliore pressa per uva al mondo per la lavorazione dei loro vini e spumanti. La nostra tecnologia brevettata a doppia membrana e i canali verticali per il succo costituiscono un sistema di pressatura unico nel suo genere, che consente di ottenere risultati di altissima qualità ed efficienza economica grazie a un trattamento particolarmente delicato delle vostre preziose uve. "Resa ottimale del mosto in qualità premium" - il vostro lavoro nel vigneto deve essere proficuo!
Secondo il motto "Una catena è forte solo quanto il suo anello più debole", ora vi offriamo anche sistemi di lavorazione dell'uva che assicurano la stessa gestione delicata ed efficiente delle vostre uve nei processi a monte. Ciò significa che l'obiettivo di una "resa ottimale del mosto in qualità premium" e l'attrezzatura per la vostra pressa da vino possono essere realizzati da un unico fornitore - tutti i prodotti sono Made in Germany.
Le tramogge di scarico sono dotate di un’ampia apertura, ideale per l’alimentazione con cassette o contenitori standard simili.
Le tramogge con scarico vibrante dispongono di una zona di pre-spremitura, in cui il succo libero viene raccolto direttamente senza che vada persa nemmeno una goccia.
Il trasporto vibrante delle tramogge di scarico garantisce un riempimento uniforme dei sistemi a valle, come ad esempio un tavolo di cernita o una diraspatrice. A differenza di quanto avviene con una coclea, qui i grappoli non subiscono sollecitazioni meccaniche né vengono schiacciati, ma rimbalzano letteralmente verso la stazione successiva.
Sono disponibili sia tramogge fisse che regolabili idraulicamente; l’angolo di scarico consente di regolare la velocità di riempimento.
Grazie alle vasche di raccolta ribaltabili, le tramogge sono facili da pulire.
Per il trasporto e la lavorazione delle uve offriamo pompe per uva e mosto, nonché nastri trasportatori in diverse versioni. Le pompe per uva e mosto, che variano in base alle dimensioni delle tramogge di carico, sono in grado di trasportare da 2 a 100 tonnellate di uva all’ora, con portata regolabile. Il funzionamento sicuro è garantito da una protezione contro il funzionamento a secco e contro il traboccamento. Quest’ultima misura il livello di riempimento attuale tramite una sonda a ultrasuoni. Il vantaggio di questa tecnologia è che la sonda integrata rileva anche il mosto secco.
Se si desidera pigiare l’uva prima di inserirla nel torchio, esistono diverse possibilità per integrare un pigiatore nel sistema. I dispositivi di schiacciamento possono essere indipendenti oppure installati sui tavoli di trasporto vibranti e sui nastri trasportatori. Se i dispositivi di schiacciamento sono installati, è comunque possibile, su richiesta, sospenderne il funzionamento senza dover procedere a un complesso smontaggio. A seconda del prodotto, il dispositivo di schiacciamento può essere ruotato lateralmente o coperto. È inoltre possibile orientare i rulli nella direzione opposta e far così passare l’uva oltre il dispositivo di schiacciamento.
I nastri trasportatori sono disponibili in diverse lunghezze. A seconda della velocità, è possibile trasportare da 2 a 25 tonnellate all’ora. Tutti i nastri trasportatori sono regolabili in altezza tramite sistema idraulico.
La diraspatrice vibrante ROTOVIB assicura un trattamento particolarmente delicato e attento dei grappoli.
Per la diraspatura, le palette e la gabbia in materiale sintetico delicata sull’uva ruotano nella stessa direzione per evitare qualsiasi pigiatura. Grazie alla tecnologia a vibrazione brevettata, le palette vengono fatte vibrare, il che assicura un distacco più agevole degli acini e che quindi contribuisce in modo essenziale alla lavorazione particolarmente delicata dell’uva. Grazie a un convertitore di frequenza, il numero di giri può essere regolato dall’utente in modo molto semplice in base alle rispettive esigenze delle varietà di vite.
Dopo aver rimosso i corpi estranei grossolani, gli acini staccatisi cadono prima sulla prima delle due selezionatrici a rulli e, in seguito, sulla seconda selezionatrice a rulli con una distanza minore tra i rulli al fine di rimuovere corpi estrani più fini come insetti o acini malati.
Entrambe le selezionatrici a rulli possono essere controllate indipendentemente l’una dall’altra in termini di velocità di funzionamento
Il risultato: massima resa con una lavorazione il più possibile delicata.
Inoltre, ROTOVIB è concepita per una pulizia particolarmente rapida e semplice. Per la pulizia è possibile semplicemente ribaltare verso l’alto le parti del rivestimento ed estrarre le selezionatrici a rulli in modo simile a un cassetto. Il tutto senza dover impiegare utensile. Grazie ai materiali robusti e di alta qualità, la macchina può essere completamente coperta di schiuma e lavata con un getto d’acqua.
Questi trasportatori vibranti sono perfetti per la cernita manuale preliminare o successiva dell’uva.
I tavoli di cernita di alta qualità sono dotati di fessure di sgocciolamento e di una vasca per la raccolta sia del succo libero che dei residui vegetali secchi. Grazie ai convertitori di frequenza integrati, la velocità di vibrazione dei trasportatori vibranti è regolabile a piacere.
I trasportatori vibranti sono disponibili in diverse lunghezze e angoli di inclinazione. È inoltre possibile scegliere, per il riempimento, una versione con tramoggia montata o un dispositivo di ribaltamento per lo svuotamento delle cassette.
La capacità media è di 5 tonnellate all’ora.
Disponibili diverse lunghezze e versioni.
GRAPESORT offre la possibilità della cernita ottica e interamente automatica delle uve. Dopo il riempimento, i grappoli vengono accelerati in modo uniforme dal nastro trasportatore e così trasportati al volo nel cuore della selezionatrice.
Tramite una telecamera, le uve vengono scansionate con fino a 18.000 immagini al secondo e cernite secondo i parametri preimpostati. La regolazione della cernita viene effettuata tramite un grande touchscreen, che consente tra l’altro di selezionare il colore desiderato degli acini come criterio di cernita. Grazie al controllo supplementare con NIR (vicino infrarosso), la selezionatrice è anche in grado di scartare acini dello stesso colore, ma seccati, o addirittura di smistare gli acini in base al loro grado Oechsle.
L’“espulsione” degli acini difettosi avviene in modo mirato tramite un getto d’aria da 128 valvole. L’acquisizione da parte della telecamera nonché la cernita avvengono al volo perché viene rilevato esclusivamente il singolo acino.
| Modello | ROTOVIB 10 | ROTOVIB 20 | ROTOVIB 30 |
| Uva all'ora | Da 1 a 6t | Da 2 a 12t | Da 8 a 22t |
| Uva all'ora | 8t |
| Lunghezza | 3000 mm | 4000 mm |
| Uva all'ora | 8t | 8t |
| versioni diverse | |
| Uva all'ora | 2 - 50t |
| Modello | QW 10 | QW 20 | QW 30 |
| Uva all'ora | 10t | 20t | 30t |
| Lunghezza | 3500 mm | 4500 mm | 5500 mm | 6500 mm |
| Larghezza | 400 mm | |||
| Uva all'ora | 3 - 25t |
| Uva all'ora | 8t |
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